다도용
다도용 말차는 극소량만 수확됩니다.
봄에 햇빛을 차단한 녹차 잎 중 가장 어린 잎만을 사용하기 때문입니다.
요리용 말차보다 부드럽고 감칠 맛이 나며, 주로 격불(거품내기)내어 마십니다.
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